貧血が気になるけど、レバーが苦手…　どうしたらいいの？

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貧血が気になるけど、レバーが苦手…　どうしたらいいの？

著者：W-ANS ACADEMY編集部

2023.05.27

食事

公認スポーツ栄養士・橋本玲子さんが回答

Q.貧血が気になりますが、レバーが苦手です。どうしたらいいですか？

A.貧血予防と聞くと、レバーを筆頭に鉄の多いものを摂らないといけない、と考えがちです。でも、鉄は多くの動物性たんぱく質にも含まれています。まずは朝・昼・晩の3食、肉や魚、卵のおかずとビタミンCを含む野菜や果物を食い合わせて摂るようにしましょう。それでも心配な場合は、鉄の多い食品を積極的に摂ります。今は鉄を強化したヨーグルトやグラノーラバーなどの食品もあるので、レバーが苦手な人は活用するといいですよ。（回答：公認スポーツ栄養士・橋本玲子さん）

（W-ANS ACADEMY編集部）

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Hashimoto Reiko

橋本玲子

管理栄養士／公認スポーツ栄養士

株式会社 Food Connection 代表取締役。サッカーJ1横浜F・マリノス（1999年～2017年）、ラグビーリーグワン・埼玉パナソニックワイルドナイツ（2005年～現在）ほか、車いす陸上選手らトップアスリートのコンディション管理を「食と栄養面」からサポート。また、ジュニア世代と保護者に向けての食育活動も行う。姉妹サイトであるスポーツ文化・育成＆総合ニュースサイト『THE ANSWER』では、食のスペシャリストとしてアスリートをはじめスポーツをする方々に向けた、食と栄養に関する情報発信にも力を入れている。アメリカ栄養士会スポーツ・ヒューマンパフォーマンス栄養（SHPN）並びに、スポーツ栄養を専門とする国際的なプロ集団（PINES）のメンバーとして海外の栄養士との交流も多い。